• 5 filés de tilápia
• 2 colheres de café de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 limão médio
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo (para dourar)
• 1 colher de sopa de manteiga (para dourar)
Molho de maracujá:
• 1 copo de requeijão de polpa pura de maracujá
• 1 copo de requeijão de água
• 5 colheres de sopa (rasas) de açúcar
• 1 colher de sobremesa (rasa) de manteiga com sal
• 1 lata de creme de leite sem soro
Em um recipiente, tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 2 horas na geladeira.
Em uma panela, adicione o suco de maracujá, a água, o açúcar, a manteiga, misture e deixe ferver até borbulhar. Acrescente o creme de leite, misture bem até ficar homogêneo e levantar fervura. Reserve.
Em uma frigideira grande, esquente o azeite, a manteiga e doure os filés dos dois lados. Transfira os filés para um refratário e cubra com o molho.
Agora é só servir. Bom apetite.
Segunda à sexta-feira
08h às 12h | 13h30 às 18h
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